Erst die Liste, dann die Leute
Schreibt auf, was auf den Tisch soll – vor der ersten Nachricht in der Gruppe. Eine Liste mit offenen Posten füllt sich von selbst; eine offene Frage nicht.
Mitfeiern › Ratgeber
Wer bringt was mit? Liste und Mengen für die Feier
Es gibt einen Satz, der jede Feier zuverlässig aus dem Gleichgewicht bringt: „Bringt einfach was mit." Am Abend stehen dann fünf Nudelsalate auf dem Tisch, niemand hat Eis besorgt, und zwei Leute haben gar nichts mitgebracht, weil sie annahmen, es sei schon alles da. Diese Seite sagt, wie ihr es aufteilt – und wie viel es tatsächlich braucht.
Der Kern
Nicht fragen, wer etwas mitbringt – sagen, was fehlt
Der Unterschied ist klein und entscheidet alles. „Bring was mit" überlässt jedem die Wahl, und alle wählen dasselbe: das, was einfach ist. „Wir brauchen noch zwei Salate, einen Nachtisch und Eis" ist eine Aufgabe, die jemand übernehmen kann.
Mit Stückzahl, nicht nur mit Namen
„Salat“ holt fünf Schüsseln. „Salat, 2 × gebraucht“ holt zwei. Die Zahl ist der eigentliche Trick, und sie kostet nichts.
Das Unbeliebte zuerst vergeben
Eis, Getränke und Besteck melden sich nie von allein. Fragt dafür gezielt eine Person – und lasst den Rest sich eintragen, wo er mag.
Mengen
Wie viel pro Person? Faustregeln, die sich bewährt haben
Die folgenden Zahlen sind Faustregeln, keine Wissenschaft. Sie gelten für Erwachsene an einem Abend von vier bis fünf Stunden. Bei Kindern rechnet mit der Hälfte, bei einer langen Feier mit einem Viertel mehr – und bei einem heißen Sommertag verdoppelt ihr die Getränke, nicht das Essen.
Getränke
- 1 bis 1,5 Liter alkoholfrei pro Person
- Bei Hitze eher 2 Liter – Wasser geht immer zuerst aus
- Eis: 1 kg reicht für etwa 10 Personen, wenn nicht gekühlt werden muss
Vom Grill
- 250 bis 300 g Fleisch oder Ersatz pro Person
- Ein Drittel vegetarisch einplanen – auch ohne Anmeldung
- Getrennte Fläche und getrenntes Besteck dafür
Salate und Beilagen
- 150 bis 200 g pro Person als Beilage
- Lieber drei verschiedene als zwei große gleiche
- Brot: ein halbes Baguette für zwei Personen
Kuchen und Nachtisch
- 1,5 Stück Kuchen pro Person am Nachmittag
- Am Abend nach dem Essen: 1 Stück
- Ein Blech ergibt etwa 15 bis 20 Stück
Das, woran niemand denkt
- Eis, Servietten, Müllbeutel
- Besteck und Teller, wenn es mehr Gäste als Geschirr gibt
- Etwas Alkoholfreies, das nicht Wasser ist
- Eine Kühlmöglichkeit – nicht alles passt in einen Kühlschrank
Wenn es warm bleiben muss
Warme Gerichte sind der häufigste Grund für Ärger: Sie kommen kalt an, oder alle wollen gleichzeitig den Ofen. Vergebt höchstens ein warmes Gericht, und sagt dazu, wann es da sein soll.
Fehler
Vier Dinge, die fast immer schiefgehen
Die Liste steht in der Chat-Gruppe
Nach zwanzig Nachrichten weiß niemand mehr, was schon vergeben ist. Wer spät dazukommt, scrollt nicht zurück – er bringt Nudelsalat.
Niemand fragt nach Allergien
Eine Zeile beim Zusagen genügt. Hinterher ist es zu spät, und wer nichts essen kann, sagt es meistens nicht von selbst.
Das Geld wird nie abgerechnet
Zwei Leute kaufen für alle ein und bekommen nichts zurück, weil es unangenehm ist zu fragen. Sagt vorher, wie ihr es teilt – dann fragt niemand.
Die Schüsseln bleiben da
Nach der Feier steht fremdes Geschirr in der Küche, und niemand weiß, wem was gehört. Ein Stück Klebeband mit dem Namen am Boden löst das.
Womit
Eine Liste, die alle sehen – und die sich selbst führt
Dafür reicht ein Blatt Papier am Kühlschrank, solange alle im selben Haus wohnen. Sobald zwanzig Leute eingeladen sind, braucht es etwas, das jeder von unterwegs sehen kann.
Was noch gesucht wird
In Mitfeiern tragt ihr ein, was gebraucht wird – mit Stückzahl. Gäste sehen offene Posten und tragen sich mit einem Tipp ein. Was voll ist, verschwindet aus der Liste.
Essenswünsche gleich mit
Beim Zusagen kann jeder angeben, was er nicht isst. Wer kocht, sieht die Zusammenfassung – ohne Namen, denn niemand muss seine Allergie vor der Gruppe ausbreiten.
Ohne App für die Gäste
Ein Link genügt, kein Konto, keine Installation. Das ist der Unterschied zwischen „alle machen mit“ und „drei von zwanzig haben es probiert“.
Fragen
Häufige Fragen zur Mitbringliste
Wie viel Essen brauche ich pro Person?
Als Faustregel für Erwachsene an einem Abend: 250 bis 300 g Fleisch oder Ersatz vom Grill, 150 bis 200 g Salat als Beilage, ein halbes Baguette für zwei Personen und 1 bis 1,5 Liter alkoholfreie Getränke. Am Nachmittag rechnet man 1,5 Stück Kuchen pro Person, nach einem Abendessen eines. Bei Kindern etwa die Hälfte. Das sind Erfahrungswerte, keine festen Größen – wer unsicher ist, plant bei den Getränken großzügiger und beim Essen knapper.
Wie verhindere ich, dass alle dasselbe mitbringen?
Indem ihr nicht fragt, wer etwas mitbringt, sondern sagt, was fehlt – mit Stückzahl. „Salat“ holt fünf Schüsseln, „Salat, 2 × gebraucht“ holt zwei. Eine Liste mit offenen Posten, die alle sehen, macht den Rest von selbst: Niemand trägt sich für etwas ein, das schon voll ist.
Wer sollte die Getränke übernehmen?
Am besten eine einzige Person, und zwar eine, die ein Auto hat. Getränke sind schwer, sie werden fast immer unterschätzt, und geteilt gekauft kommen entweder drei Kisten Wasser oder keine. Rechnet die Kosten hinterher auf alle um – das ist fairer, als es an einer Person hängen zu lassen.
Wie frage ich nach Allergien, ohne es unangenehm zu machen?
Beim Zusagen, nebenbei, als optionales Feld – nicht als Frage in die Runde. Wer eine Unverträglichkeit hat, trägt sie ein; wer keine hat, überliest es. Für die, die kochen, reicht eine Zusammenfassung ohne Namen: „2 × vegetarisch, 1 × glutenfrei, 1 × keine Nüsse“ sagt alles Nötige, ohne jemanden vorzuführen.
Und wie teilen wir hinterher die Kosten?
Sagt es vorher, dann fragt hinterher niemand. Üblich sind zwei Wege: Entweder bringt jeder etwas mit und niemand rechnet ab – das funktioniert, solange die Beiträge ähnlich groß sind. Oder ein oder zwei Leute kaufen für alle ein, sammeln die Belege und teilen am Ende durch die Zahl der Gäste. Der zweite Weg ist fairer und braucht jemanden, der die Ausgaben mitschreibt.
Wie viel Vorlauf braucht eine Mitbringliste?
Zwei Wochen sind genug, eine Woche wird knapp. Wichtiger als der Vorlauf ist die Erinnerung: Die meisten tragen sich am Tag ein, an dem sie gefragt werden – oder gar nicht. Eine kurze Nachricht drei Tage vorher, in der nur noch die offenen Posten stehen, holt den Rest.
Wir sind nur zu acht – lohnt sich das überhaupt?
Zu acht reicht ein Zettel oder eine Nachricht, ehrlich gesagt. Der Aufwand lohnt sich ab etwa fünfzehn Gästen, oder sobald Leute dabei sind, die sich untereinander nicht kennen. Dann weiß nämlich niemand mehr, was die anderen schon zugesagt haben.